烘干玉米与自然干玉米差异如下:
研究表明,随着烘烤温度的加重,淀粉含量有些许下降。尤其是当温度超过55度,玉米中淀粉糊化变性、粘度升高;烘干温度越高,时间越长,甚至会焦化失去使用价值。
纤维素是世界上丰富的有机化合物,也是粮食中另外一个重要的多糖。在烘干玉米中纤维含量会有所下降,并且部分纤维会转化为糠醛。
蛋白质酶,脂肪酶,淀粉酶,过氧化氢酶,过氧化物酶等酶的催化作用具有专一性,所以玉米中固有的植物性酶对食用玉米的催化代谢,以及各类营养的消化吸收都至关重要。而酶对温度的具有高度的敏感性。因此烘干无疑会对酶的催化有影响。
总结:从分析结果来看,晾晒玉米的质量略优于烘干玉米;从化学成分看,蛋白质、脂肪和纤维含量无明显变化。部分含量有稍许下降;从几种酶的活动度看,晾晒玉米普遍高于烘干玉米。
百信玉米网带式烘干机主要由转换炉、网带式穿流干燥机、电控系统和其他辅助部件组成。转换炉提供热量;网带式穿流干燥机是干燥设备的主体,由机体和多层输送带组成;电控系统控制整个设备的启动、运转与停止。在其他辅助部件的配合下,干燥设备完成玉米的上料、干燥与出料等工序,实现玉米的干燥加工。
使用百信玉米烘干机干燥过的玉米色泽好,破损率低,收益高。可根据生产需要对网速、温度和湿度进行调节,以满足对不同含水率、不同品种的玉米进行烘干处理。
玉米烘干机脱水干燥迅速, 操作方便,效率运行。能满足大批量连续生产的需求,网带式干燥设备广泛应用于食品(如面条、面皮)、干果(大枣、巴旦木、腰果、开心果)、花茶(玫瑰花、包菜、金银花、山楂花)、农副产品(如玉米、包菜烘干袪潮)、脱水蔬菜(如大蒜、包菜、包菜、辣根、洋葱、白菜干、生姜、小香葱、辣根、菠菜)、瓜果(如包菜、薯片、包菜、葡萄干、哈密瓜)、中草药、(连翘、黄蜀葵、枸杞、)水产品、土特产品、饲料及化工原料等加工之片状、条状、块状和颗粒状物料的脱水干燥作业。